Située sur les rives du Guadalquivir, Cordoue a été tout au long de son histoire le lieu de rendez-vous de peuples, de races, de cultures et de religions diverses, son patrimoine artistique exceptionnel étant le reflet du rôle qu'elle a joué à différentes époques.
Au Xe siècle, Cordoue connaît un essor intellectuel et artistique remarquable, grâce à la présence de savants et de chercheurs qui cultivèrent les sciences les plus diverses et qui assurèrent la renommée de son université. Ses nombreuses bibliothèques, le faste de la cour, la création d'un style artistique (le Califal), et la cohabitation du christianisme, du judaïsme et de l'islamisme, fit qu'elle devint une ville phare du monde musulman, rivale de Constantinople, de Damas et de Bagdad.
En 1236, elle fut conquise par Fernando III et devint résidence des Rois Catholiques (logés dans l'Alcazar), jusqu'à la reconquête de Grenade.
Cordoue est une ville qui a conservé un cachet unique, une tranquillité et un charme fou, caractérisés par ses vieux quartiers autour de la mosquée recelant de patios, de fenêtres fleuries, contrastant avec le blanc des maisons peintes à la chaux.